 La harina ARIANA es la harina de mezcla de GABINO BOBO, resultado de la mezcla de harinas tipo mediante un proceso automatizado que garantiza la calidad de la mezcla. La harina resultante, al ser mezcla de diferentes harinas tipo tiene garantizada la regularidad y estabilidad. Suave Harina estándar. Apropiada para fermentaciones rápidas y procesos mecanizados. Indicada para pan común, barras de forma artesanal, barra flama y bollería ligera. Artesana Harina mezcla de media fuerza para fermentaciones semirrápidas y fermentaciones controladas. Adecuada para procesos semimecanizados y artesanos. Indicada para pan candeal hogaza de tipo medio, ... Mollete Harina de media fuerza alta. Apropiada para fermentaciones semirrápidas y procesos semiartesanos. Indicada para piezas grandes y de formas no convencionales. Gran Fuerza Harina mejorante. Para mezclar con harina normal y obtener productos de alta calidad SIN utilizar mejorantes. Apropiada para panaderías artesanas y procesos lentos, así como para confitería y repostería en general. Indicada para ensaimadas, suizos, pan de molde, pan gallego, etc. |
